Ad Istanbul è possibile trovare hotel di ogni tipologia, sono disponibili hotel ad una stella (molto essenziali) fino ad hotel di 5 stelle di grande lusso.
Gli hotel di lusso vantano i migliori ristoranti della città e sono spesso caratterizzati da una spettacolare vista sul mare di Marmara o sul Bosforo. Per questo motivo la maggior parte degli hotel a Istambul a 5 stelle si trovano nella zona di Taksim, sulle colline sopra il Bosforo. Inoltre in molti hotel di alta categoria è possibile trovare dei bagni turchi originali all'interno della struttura.
Ad Istanbul si trovano anche molti hotel economici alla portata di tutti.
Vi consigliamo, però, di controllare sempre le camere all'interno per essere sicuri della pulizia delle stesse. Una buona zona per cercare l'hotel è la zona di Saltanahmet (in cui si trovano le principali atrazione della città) oppure Beyoglu che si trova al di la del Corno d'Oro. Vi sono, poi, delle sistemazioni particolari autorizzate direttamente dal comune della città.
Questi hotel forniscono pochi servizi, bagni e docce in comune ma i prezzi sono bassi e si trovano in buone e centrali zone della città.
Infine vogliamo segnalarvi anche gli hotel a licenza speciale. Questi hotel sono vecchi edifici ristrutturati e adibiti come alloggi. Nonostante siano manchevoli di alcuni confort, come ad esempio ascensore o aria condizionata, sono in genere gli hotel più attraenti e interessanti della città. Alcuni di questi hotel sono a gestione privata e alcuni, invece, sono gestiti direttamente dal comune.